L'université Loma Linda, aux États-Unis, a reçu $30,000,000 (US) pour étudier pourquoi les adventistes du septième jour sont plus en santé et vivent plus longtemps. Avec 42% d'obésité dans sa population adulte et 20% des enfants obèses, les États-Unis est le pays de l'OCDE où le problème de surpoids est le pire. Les adventistes préfèrent la nourriture axée sur les plantes : fruits, légumes, noix et grains entiers. Leur consommation d'alcool est moindre. Le projet de zone bleue se poursuit.